会上，王忠文主要围绕索证台账的建立以及食品饮食安全，做出重要讲话。他要求切实加强对食品经营者执行索证索票和进货台账制度的监督检查。在登记注册时引导和监督使其按照要求建立健全索证索票和进货台账制度；对手续齐全的食品经营者，将索证索票制度和进货台账制度作为日常巡查的一项重要内容并核实是否真实、规范；同时对食品加工操作中有关食品安全的注意事项及案例所带来的严重后果做了详细的讲说。

 

    最后，哈师大饮食中心质检部部长郭丽娟强调：新申请开业的档口经营者必须持健康证上岗，对检查中发现不履行索证索票、建立进货台账责任和义务的档口经营者，将责令其立即停止销售，并及时教育、引导、督促其改正；对不按规定索验食品质量检验报告以及食品市场开办者不履行管理责任和义务的经营者依法处罚。