为了给师生营造一个安全放心的购物环境，保障师生的身体健康和食品安全，商贸中心从购、验、存、销四个环节全程质量管理入手，为师生严把“四关”，确保中心的食品安全销售。

严把采购关。严格执行《商贸中心采购管理办法》，对供应商的资格、资质进行严格审查，不具备资格的供应商一律不准供货。

严把验货关。中心仓库严格按照中心验收流程逐一验收，避免将不合格商品流入卖场，保证超市食品质量的安全。

严把存储关。严格按照食品的存储条件要求，坚持“分类、分架、隔墙、离地”存储。低温食品严格按照存储要求进行存放，散装食品存储柜要定期清理，且分装使用一次性手套及口罩。

严把销售关。各店员工每天都要对自己责任区域的商品进行检查，发现可疑商品，立即下架。对保质期较短的商品，如面包、低温食品等，进行重点检查。对包装存在缺陷的，立即下架并作退货处理。

中心通过严把四关，及时把不合格商品拒之门外，确保了超市的食品安全销售。在今后的工作中，中心将继续坚持不懈的开展食品安全检查，为师生提供更加安全、放心的商贸服务。