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南京工业大学后勤集团接待山东高校餐饮同行调研
日期：2014-11-02来源：
10月24日，山东松乔餐饮管理有限公司、山东财经大学等6家单位13位高校后勤餐饮同仁，一起来到南京工业大学后勤服务集团调研交流。南工后勤集团副总经理王继军、总经理助理张霍胜等人接待了客人。
座谈交流会上，南工后勤集团副总经理王继军和总经理助理餐饮服务事业部部长张霍胜介绍了学校及后勤集团、餐饮事业部的基本情况，学校对学生食堂的相关政策，以及规范管理、经营模式、信息化系统建设、队伍建设、“农校对接”等方面的情况。
山东松乔餐饮管理有限公司窦大海总经理介绍了他们推行的“表格验收一切事务”的管理方法，以及正在逐步推进的利用手机安装软件操作、取代手工填表验收的具体做法。
交流会后，南工后勤集团领导陪同客人参观了亚青村食堂和东一食堂，并向客人现场介绍了餐饮食品供应链管理系统的使用情况及食品原材料采购的具体做法，以及食堂7S管理的具体做法和食堂视频安防监控系统的情况。
（南京工业大学后勤服务集团餐饮服务事业部综合办公室 徐美燕 2014年10月27日）