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浙工大：食品源头严把关，优质供应保健康
日期：2014-11-27来源：
为了进一步做好对高校食堂的原材料采购供应工作，全力保障两校区食堂供应稳定，确保源头食材安全卫生，近期，饮食服务中心采供部就供应商原材料供应情况走访两校区各食堂。
饮食服务中心采供部参加了省联配中心组织的大型物资招商招标大会，作为省联配中心副主任单位，饮食服务中心从招标需求收集、招标方案草拟、招标方案讨论、招标文件审核、现场实地考察等多个环节层层落实，充分确保招投标程序的阳光、透明，切实有效的维护供应商食品源头安全。经过新一轮的招标招商，最终选择了更优质、更适用于高校食堂的原材料供应商。新老供应商逐步交替更换后，采供部工作人员还对新供应商的食材质量、数量以及供货的及时性，进行了全方位的走访，及时掌握一线部门对新供应商之间的存在的新问题和新需求，及时反馈，及时沟通，并按时做好每月供应商的考评工作，进一步地提升了采供部的服务质量，确保一线食堂原材料供应的稳定有序。
当前社会上食品安全问题多发，原材料采购源头的安全卫生把控是采供部工作的重中之重，全体采供部人员将心系师生、精诚团结，努力为全校师生构筑起坚实的食品安全防火墙。（饮服中心采供部郑伟峰、钟秀文供稿）