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大连海事大学后勤集团饮食服务中心召开举行新学期经营培训会
日期：2015-03-26来源：
3月23日下午，饮食服务中心本学期经营培训会在专业学位楼301室召开，饮食服务中心各餐厅经理、保管员、档口负责人参加会议，总经理谢爱萍、书记闫旭、副总经理赵立军出席，会议由闫书记主持。闫书记对档口负责人提出了三点希望：1、面对新挑战，不断改进和提升经营模式和经营理念；2、面对新形势，重视食品安全风险防孔；3、增强归属感和融入感，落实“待生如子”“爱校如家”的工作理念。
谢爱萍总经理作为本次培训会的主讲老师，用一个半小时的生动深刻的知识分享，给与会的每一个人带来丰厚收获。谢经理首先传达后勤集团2015年工作会议精神，重点强调2015年的工作的“紧”迫形势，列举了对目前餐厅经营管理的影响的几个外部因素，诸如小高层对面的“美食一条街”、外卖盒饭等。令人印象最为深刻的是谢总对于经营理念的精辟剖析，可以用入木三分形容。
她指出，现在的经营收入不是靠单纯涨价实现的；比如目前进口食品价格都越来越亲民了。她还以《新商报》报的“开饭店不收客人钱，她的100万怎么挣得？”案例为引子，带给我们一个全新的理念——经营需敢想敢做，敢于创新，积极开拓进取。
上一场精彩的培训课程，就像是享受一份饕餮盛宴，饮食服务中心将以此次培训为契机，完善服务管理细节，创新餐饮管理方式，不遗余力夯实餐饮保障基础。