为进一步加强学校的食品安全工作，完善的食堂管理理念，提高学校食堂的卫生管理水平。近日，膳食中心邀请了食品药物监督局领导颜局长来我校进行了食堂“五常”管理知识培训，我中心全体工作人员参加了此次培训。

    在培训中，颜局长为我们详细阐述了如何开展食品卫生安全监督、为什么要开展五常法管理和五常法的具体内容，并提出了如何推进五常法管理的建议，明确“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的意义，要求从业人员提升自身的安全卫生意识，真正做到上下班前行“五常”。颜局长还结合在浙江省内发生的几个食物中毒案例，对食堂加工过程中一些注意事项做了细致的讲解，为我校食堂“五常法”管理指明了努力的方向。　　　　

学校饮食卫生安全关系全校师生，丝毫马虎不得。通过本次培训，进一步提高了全体食堂员工的食品安全意识、工作态度、行为习惯和良好的团队精神，掌握了必备的食品安全知识与技能，使学校广大师生饮食的卫生和安全有了切实的保障。（桐乡校区后勤办）

                                        2015-4-20