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浙江工业大学：探索发展途径 提升服务品质
日期：2015-04-30来源：
为进一步加强饮服中心的整体管理，围绕“安全规范、优质服务、自强不息、稳定和谐”十六字方针，本学期，浙江工业大学容大后勤集团饮食服务中心以区块管理为主体，深化内部经营管理，推出了班组管理模式，以期抓管理、抓效益、促增长、重服务，形成小家顾大家、促进中心持续发展的良好局面。
自从实行班组管理以来，各班组都扎扎实实地做好日常工作，服务意识、责任意识、超前意识明显增强。用心：班组菜单设计集思广益，水、电、汽精打细算，营业额人人关心，餐餐记录，耗料成本环环节约。用情：关注消费者的购买菜品，记录消费频率，询问消费需求的新菜品，逐步推出了家一精品一勺菜、家二精品盘装菜、养贤府精品套菜、精弘食苑精品特色菜、毓秀堂二楼精品炖菜和蒸菜系列等，进一步满足广大师生的不同需求。用力：采购部组织二校区厨师骨干开展市场调研，目测食材的新鲜度，质量、规格、价格确保采购源头安全；根据食材制作出质价相符的时令菜品，促进引领，满足差异化的消费需求，受到广大师生员工的好评。（饮服中心王洪强、郑伟锋供稿）
