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以食堂为家的好“管家”徐琳
日期：2015-06-15来源：
6月5日一早，正当南京工业大学后勤服务集团北苑食堂主任韩跃进因为一名服务员请病假想要停售特色菜沙拉鸡排的时候，集团计财部仓库保管组仓库保管员徐琳主动提出帮忙，并在忙完仓库的验收、订货和发货工作后，立即制作沙拉鸡排，确保了中午就餐师生吃到了这道特色菜肴。
沙拉鸡排是北苑食堂新推出的一道特色菜肴，深受就餐师生的喜爱，但它的制作工序费时较多，从鸡排切制成型、调味腌制、蛋清上浆、拍粉压紧、油炸一直到淋上沙拉酱，比一般大锅菜的制作时间还长。一名服务员的缺席，给原本人手紧张的食堂带来了不小的麻烦。幸亏勤奋好学的徐琳已经悄悄地学会了制作方法，并在第一时间主动请缨，保证了这道特色菜没有断档供应。“我希望来北苑就餐的学生们能吃到他们想吃的菜肴，就算苦点累点，只要看到他们吃的开心，我就不觉得辛苦了，因为我已经把北苑食堂当成我的家了。”保管员徐琳是这样想也是这样做的。
徐琳对待自己的本职工作同样一丝不苟。在她的精心管理下，北苑食堂仓库内卫生整洁，货物分类整齐摆放，做到了物、单、量、账四相符。她对入库、验收严格把关，确保数量、质量符合要求。对劣质物品拒绝入库，不收人情货，不记人情账。由于工作的特殊性，徐琳经常有超时工作的情况，有时送货的要到下午1、2点才来，她总是等他们来下完货验收入库后才下班，而这些都不算作加班。有时候，在休息日她也要来发货，但她从不计较个人得失。她不仅认真做好仓库的保管员工作，还积极主动地参与到食堂的各项日常经营管理工作中，协助食堂主任做好日常的成本核算工作。
提起徐琳，北苑食堂主任韩跃进高高地竖起了大拇指，他说，徐琳这孩子确实不容易，保管员工作尽心尽力，不辞辛苦，而且还有照顾自己才6个月大的孩子。北苑食堂需要像徐琳这样的好“管家”，为有徐琳这样以食堂为家的优秀员工而骄傲。同时，他也希望食堂遇到困难时，所有员工都能为食堂着想，共同出力解决困难，这样才能使食堂做得更好。
（南京工业大学后勤服务集团计划财务与资产管理部 韩璐 2015年6月6日）