7月1日下午，大连海事大学后勤集团饮食服务中心第十五届厨艺大赛在大连海事大学第一餐厅二楼拉开帷幕。20名餐厅员工及8名在校学生济济一堂，一展身手，进行了厨艺大比拼。大赛除专业评委外还邀请了后勤集团办公室主任兼人力资源部经理王澄源作为嘉宾评委为选手们评判、打分。饮食服务中心副总经理赵立军以及饮食服务中心员工观摩了此次比赛。

本次厨艺大赛的员工组选手来自饮食服务中心的5个大餐厅，分为规定热菜组、自选热菜组、自选凉菜组。学生组选手参与了自选凉菜环节的比拼。比赛中，各位选手轮番上场，认真制作。规定热菜选择土豆为制定食材，选手们上下翻飞，土豆丝、土豆丁、土豆泥整齐均匀；自选热菜组选手挥舞铲勺，作品色香味俱全，盘饰巧妙，画龙点睛；凉菜组比拼中，学生们凉菜手艺也是了得，杂拌菜、老虎菜等赢得在场评委的好评。

最终，第五餐厅高帅和李桂英、心海餐厅林艳东及隋影分别以南瓜土豆饼、翡翠素香球获规定热菜组比赛一等奖、二等奖；心海餐厅张小彪、第五餐厅祝洪志分别以蒜香排骨、辣子鱼丁斩获自选热菜组第一名、第二名。自选凉菜的第一名、第二名分别被第四餐厅的张义、第二餐厅赵玉杰摘得。高媛媛、孙硕、丁梓旋分获学生组凉菜前三名。

与以往不同，本次厨艺大赛增设了餐厅投票环节，作为团体奖的评分依据。学生对水煮肉片、黄瓜炒鸡蛋两道菜进行投票，最终第一餐厅、第二餐厅以100%的认可度，及79%、65%的满意度分获团体第一名、团体第二名。

厨艺大赛在饮食中心举办十几年，已成为食堂员工岗位练兵和业务技能展示的一个重要平台。食堂作为服务师生的重要窗口，如何能让师生们在食堂吃得放心、吃得满意一直是食堂员工们追求的目标。饮食服务中心通过这样的技能比赛力争不断提高厨师的烹饪技术和厨师队伍的整体素质，更好地为全校师生员工服务。