后勤动态
宁波大学：北仑电厂后勤餐饮同仁来我校调研
日期：2016-04-07来源：
日前，北仑电厂后勤副总经理陈维立一行3人在宁波大学人事处工作人员的陪同下，前来宁波大学后勤饮食服务中心参观调研。饮食服务中心负责人与北仑电厂后勤同仁就餐饮管理与运营等内容展开了交流。
座谈会上，双方就食堂日常运行管理、米饭生产、中西点加工制作等方面内容进行了深入探讨，同时还分享与交流了彼此的工作经验。随后，陈维立一行实地参观了现场作业场所。在净菜配送中心，工作人员向调研人员逐一介绍了各类设备的功能和操作性能，使调研人员了解了集中切配的规模化、规范化、规整化的操作模式。在糕点工坊，调研人员对该中心引进五星级酒店西点师定期开展技术指导的做法大为赞赏,并品尝了现做西点，对西点的口感和品质盛赞连篇。最后，调研人员就我校米饭生产线和包子生产线，详细询问了生产设备、生产过程和日常供需情况。
通过此次跨系统的交流，双方就餐饮的管理和运营工作进行了深入的交流，相互分享了成功的经验与做法，一致表示以后将不断加强双方的联系和交流，相互学习、借鉴，共同推进食堂的规范化、专业化及标准化建设。