后勤动态
中国地质大学（武汉）：后勤保障处 第四届“食堂开放日”顺利开展
日期：2016-06-29来源：
为了响应中国地质大学（武汉）后勤保障处关于开展二0一六年“优质服务月——不断提高服务质量”的活动精神，贯彻落实饮食服务中心“以奉献求支持、以真诚求理解”的办伙理念，5月5日，第四届“食堂开放日”活动在饮食服务中心会议室和西区学三食堂顺利开展。中心支部书记杜子江、各食堂经理、各食堂厨师及服务员代表等参加了此次活动的“面对面沟通解疑惑”环节，我校学生会权益服务部与基建部招募的全院校20余名学生代表志愿者们全程参与了此次活动。
首先，杜子江书记发言，感谢各位同学积极参与中心举办的开放日活动，欢迎大家对食堂提出更合理有效的建议，使我们中心在管理方面更合理、制度更完善，让同学们明明白白的消费，保障大家的合法权益，希望大家为我们饮食工作的献言献策，让我们更好的为莘莘学子服好务，促进饮食工作健康、稳步、特色发展。
“食堂开放日”活动是我们饮食服务中心近几年重点工作之一，让我们同学与食堂工作者亲密接触、相互了解，借此机会就菜肴花色、品种等方面的诉求和提升服务方面的要求进面对面行交流沟通。同时，也让同学们感受食堂人员的工作强度（不管天寒地冻，还是严酷高温，无一日停歇）和坚守（守住菜肴质量、守住价格稳定）。杜书记表示，学校食堂秉承食品安全卫生第一的原则，力争为广大师生提供更放心、更可口的饮食保障，他说“服务师生是我们永恒的目标”，欢迎同学们常来参观。
接下来，校学生会周主席作为学生代表对同学们在日常生活中对于各食堂提出的问题与建议进行汇报，主要涵括了食品安全、设施、管理、菜类品种、菜品价格，还根据同学的期待整理了关于食物、环境、服务方面的一些建议。在座的各食堂经理根据汇报情况，依次解答同学心中的疑惑，针对问题均表示必将改进，将加大管理力度、加强管理范围，在硬件方面积极向学校申报，在软件方面进一步加强员工培训，督促各窗口工作人员提高服务水平。
随后，在中心副主任兼学三食堂经理左兰萍的带领下，各学生代表们参观了学三食堂的后厨工作间。学生们戴好口罩，从工作人员入口依次参观了菜品初加工间、粮油库房、烹饪间、面点间、蒸饭间和餐具消毒间。左主任针对学生的提问，对食堂的食材购进、贮存、加工、烹饪、餐具消毒以及人员管理等操作流程做详细的介绍和耐心的解答。当学生们看到干净整洁的食品加工间，市面上著名品牌的食材，清洗消毒规范有序的碗筷餐具，均表示惊讶，大加称赞我校食堂为名副其实的“放心食堂”！
活动最后，学生们对饮食工作的辛苦表示了感谢，对“众口难调”日常用餐中出现的问题也表示了谅解。左主任对本次“食堂开放日”活动做了总结。学校食堂并非盈利项目，饮食服务中心一直把致力于服务好师生饮食保障，满足师生饮食需求为己任。食堂工作也存在着一些难题，资金、人力等限制着食堂的发展，当然，中心也会在保证饮食质量、稳定饭菜价格、丰富饭菜品种和规范服务方面继续加强工作，也希望参加此次活动的同学们能够起到持续沟通的桥梁作用。