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宁波大学：饮食服务中心与下属餐饮部门签订安全责任书
日期：2016-07-01来源：
6月28日-29日，宁波大学饮食服务中心分别与下属15个餐厅（部门）、13个外包餐厅（档口）签订了2016年度安全责任书。
该安全责任书主要由食品安全、消防安全和处罚条例三部分组成。其中在食品安全方面，对原材料的验收、仓储、清洗直到加工制作、出售等方面进行了比较明确的说明和规定；对人员的进出进行了严格的控制；对食品安全突发事件报告程序上，要求做到既快又狠，及时上报、承担责任。在消防安全方面，对消防设施和器材的配备及相关管理人员进行了严格的要求。在处罚方面，不论是下属餐厅还是外包餐厅都制定了严格的处罚措施。
在签署会上，该校饮食服务中心负责人对2016年度的安全工作提出总体要求，并对甬江餐厅三楼暑期改造工程进行了部署。
安全责任书的签订，从制度上为该中心安全生产提供了保障，同时，进一步增强了从业人员的责任意识、安全意识和自我管理意识，为该中心的稳健发展保驾护航。