后勤动态
南京大学金陵学院：加强食品安全专项整治工作
日期：2016-09-09来源：
2016年9月6日，南京市浦口区食品监督管理所开展秋季高校食堂食品安全专项整治推进会，南京大学金陵学院后勤服务集团餐饮部部长刘俭、各学生餐厅经理参加了会议。
会上，浦口区食品监督管理所所长孙玲对此次专项检查的重要项目提出了要求，包括食品留样规范、冰箱管理规范、“明厨亮灶”工程要求、食品添加剂管理，备餐间管理等方面，她希望各个高校将各项要求具体落实，切实做好食品安全工作。
9月7日，餐饮部利用开学的契机，组织召开了学生餐厅经理会议，刘俭部长结合餐饮部的实际情况对专项整治的各项工作要求做出了具体的安排，尤其是对食品留样、冰箱标贴等工作进行了统一规范。刘部长要求各学生餐厅经理根据会议要求进行梳理，查找不足，加以改进，切实做好食品安全工作。