此次培训的主要内容是食品安全知识。为了使大家能够更直观的接收学习内容，公司专门准备了相关影像资料《食品安全管理与操作规范》供大家观看学习。该视频比较全面地介绍了开办学校食堂需要具备的基本条件，学校应建立的食品安全管理组织、管理制度，食堂从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作规范，以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和知识。该教学片内容丰富、知识点明确，符合食堂从业人员的认知特点，以视频、动画和图片为主要呈现形式，可视性强，通俗易懂。
 

  

撰稿：黄建芳    审核：谢作新