初夏五月，灿烂炫目的阳光，滋润充沛的雨水，轻柔徐来的夏风，伴随着行人匆匆而过的脚步声，这恐怕就是五月的魅力吧。春华秋实，五月人忙，大家风雨兼程，奔赴远方，有时间静下心来，品尝一口美食，享受静谧的五月，也是极棒的。

排骨除了富含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量的骨胶原、磷酸钙，营养价值极其丰富。作为大众美食，排骨应该是大家百吃不厌的首选肉类了，一块小小的排骨，有着丰富的肉感，咬上一口，肉香四溢，就连骨头都透着一股酥劲。排骨做的好，连啃骨头都是一种幸福。

糖醋排骨、红烧排骨、排骨玉米汤之类的排骨做法数不胜数，可是当排骨遇上蒜泥又会碰撞出怎样的火花呢？

食堂叔叔将新鲜排骨洗净过水，捞出加入蒜蓉、姜片、生抽、料酒、盐等佐料腌制入味，将腌制好的排骨加入适量淀粉拍匀，倒足量食用油入锅，待油温升高后，将排骨炸至微黄捞出，再重新热油，倒入排骨，快速翻动，复炸排骨至金黄。

外酥里嫩的排骨遇上蒜蓉，香味扑鼻，一口咬下去，超级满足。那种藏在饭菜里并进入身体的烟火气，会令人格外踏实。幸福恐怕就是一口咬掉香喷喷的排骨肉，在唇齿间细细品味的那一瞬间吧。

肉香浓郁、质嫩鲜美的蒜香排骨现正在梁林第二食堂出售，每份仅需10元，想去品尝的小伙伴们快带着一卡通前去购买吧！