夏季来临，气温逐步升高，是细菌病毒孳生繁衍的季节，也是多种疾病发生和传染高发期。为严防食物中毒等各类食品安全事故的发生，6月9日下午，河南理工大学后勤管理处（集团）餐饮服务中心在学子餐厅二楼，举办夏季食品安全专题培训，中心所属南北校区、工信学院餐厅摊位负责人及部门负责人约150人参加了培训。

本次培训结合中心实际，紧紧围绕夏季易发食品卫生安全事故的注意事项，分别从原材料的采购、食品的加工、个人卫生、食品的存放以及“四害”防护等方面展开，通过案例分析，事实举证等方式，向与会人员深入浅出的介绍了易发病菌的种类，病菌传播的渠道以及病菌感染的方式，着重讲解了预防夏季食品安全事故的具体措施。并从思想上帮助摊位负责人完成从被动接受监督检查到主动自检自查的态度转变，引导摊位以学校、中心安全大局为重，立足自身的岗位，以实际行动守住餐饮食品安全的底线。

通过培训，进一步增强了摊位及部门负责人的食品卫生安全意识，为筑牢校园食品安全防线，全力确保毕业生顺利安全离校，努力站好饮食保障的最后一班岗。