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浙工大:坚持开好班组例会 提升管理服务水平

作者:rongdahouqin日期:2018-10-12来源:

 

        为提升餐厅管理服务水平,容大后勤集团饮食服务中心在屏峰校区养贤府餐厅试行每日班组例会。

        班组作为餐厅生产经营活动的第一线,是广大师生的直接服务者,也是整个餐厅顺畅运转的重要组成部分,通过增强其品质意识、服务意识,从而提高餐厅的管理水平。班组长通过班组例会,传达工作中的相关要求,安排部署班组工作具体任务,讨论制定班组工作计划和实施办法,明确班组工作重点和工作目标,沟通工作中的实际问题,营造良好的服务氛围,确保各个班组工作质量和效率不断提升。
        目前食堂各个餐厅均配备有厨师、面点、切配、洗理、服务、米饭线、外卖点等七个班组。在繁忙的工作之余,每个班组抽时间对当天的工作进行一次梳理总结,通过班前排查,班前学习,布置工作,每日安全提醒等会议内容,使得学校、集团、中心各级的工作要求和精神能够不折不扣传达给每位员工,强化执行力,同时员工的精神面貌也焕然一新。(饮食服务中心黄春娥供稿)