班组作为餐厅生产经营活动的第一线，是广大师生的直接服务者，也是整个餐厅顺畅运转的重要组成部分，通过增强其品质意识、服务意识，从而提高餐厅的管理水平。班组长通过班组例会，传达工作中的相关要求，安排部署班组工作具体任务，讨论制定班组工作计划和实施办法，明确班组工作重点和工作目标，沟通工作中的实际问题，营造良好的服务氛围，确保各个班组工作质量和效率不断提升。

        目前食堂各个餐厅均配备有厨师、面点、切配、洗理、服务、米饭线、外卖点等七个班组。在繁忙的工作之余，每个班组抽时间对当天的工作进行一次梳理总结，通过班前排查，班前学习，布置工作，每日安全提醒等会议内容，使得学校、集团、中心各级的工作要求和精神能够不折不扣传达给每位员工，强化执行力，同时员工的精神面貌也焕然一新。（饮食服务中心黄春娥供稿）