近日，哈师大产业处饮食服务中心顺利完成了江南、江北校区所有技术合作档口的合同签订工作，为更好的落实国家《食品安全法》食品安全监督管理的责任，加强食品安全监管工作，保障师生的就餐需求和就餐安全，饮食服务中心在江北滨湖园食堂和稻香园食堂，分别开展了食品安全培训工作，共计80余家技术合作档口及全体从业人员参加了此次培训。

本次培训由哈师大饮食服务中心副主任杨帆和质检组负责人郭丽娟负责主讲，重点组织从业人员学习了《食品安全法》的相关知识，并对照《产业处饮食服务中心处罚管理规定》的八章139条，结合日常监督检查情况和食品安全方面的实例，从食品安全法律法规、学校食堂管理人员食品安全职责、学校食堂从业人员餐饮服务操作规范及食品生产、流通各环节的安全知识等方面进行了详细讲解，对食品采购进货、运输储存、加工制作、用具消毒、环境卫生、食物中毒预防与控制等方面内容进行了严格要求。并重点强调：学校食堂的食品安全关系到学生和教职员工的的切身利益，关系着学校的和谐稳定，经营业主必须高度重视食品安全工作，真正做到不失良心、坚守诚信；不越底线、坚守法规，坚决消除食品安全风险隐患，确保我校食堂食品安全工作的长治久安。

通过本次培训，进一步明确了产业处饮食服务中心各级食品安全监管工作职责，增强了基层管理人员的业务能力和理论水平，强化了从业人员的食品安全责任意识和法律意识，使我校食堂食品安全监管水平迈上新的台阶。