容大餐饮公司高度重视此次大赛，饮食服务中心行政总厨更是放弃休息时间，积极研制设计比赛菜肴，组织餐厅技术骨干进行强化培训。比赛当天，建科院餐厅代表队不负众望，多个竞赛菜品荣获大赛奖项。其中选手雷丙刚制作的京都子排、水晶冬瓜饺及王小强制作的鱼羊鲜、金屋藏娇荣获特等奖，张小松制作的金牌红烧肉、三丝素鱼卷荣获金奖，团体荣获二等奖。

        通过本次技能竞赛和备战阶段的厨艺交流、切磋，建科院餐厅厨师团队对食品安全、膳食搭配、烹饪技巧等方面的认识有了进一步提高。容大餐饮公司将切实履行服务者的食品安全主体责任，拓展视野，抓住机遇，不断提高餐饮服务水平。（容大餐饮公司陈菲供稿）