食品安全,从源头抓起。日前,容大后勤集团饮食服务中心采供分管主任、朝晖餐饮分管主任带队组织学校360°新媒体工作室及For you学生代表一行走进食堂供应商生产车间和蔬菜生产基地,对供应商及供应基地进行了现场考察,了解食堂原材料的采购途径,使消费者成为监督体系中的关键一环,为全校师生“舌尖上的安全”提供保障。
在杭州豆制食品有限公司生产车间,王总经理向同学们详细介绍了豆制品的生产加工程序,并强调所有产品在生产过程中都有全程监控。在满元农业科技有限公司蔬菜基地,何总经理介绍了公司目前的种植品种,对蔬菜生产的卫生质量检测项目及设备进行了讲解,从源头上严把蔬菜供应的质量关,保证让师生吃到安全放心、新鲜可口的蔬菜。
通过此次参观,同学们对食品原材料生产的安全管理环节有了一定的了解,也有助于饮食服务中心进一步推进食堂精细化管理,在今后的工作中,不断强化责任意识,提升服务水平,把好饮食安全关。(饮食服务中心鲍密芬供稿)