为切实做好学校食品安全管理和营养健康保障工作，维护广大师生员工健康，有效防控传染病在学校发生和蔓延，2019年3月8日上午，洪山区食品药品监督管理局的同志应湖北工业大学后勤管理处资产管理科的邀请，由盛志敏所长带队，来到湖工大集贸市场，开展校园食品安全专项检查。

此次检查以消费量大的蔬菜、水果、畜禽产品、糖类等为重点品种，从食品原料、生产日期、保质期、进货台账等方面进行了详细检查。每到一处，检查人员都认真、仔细检查，同时耐心给食品经营户讲解食品安全法律知识，宣传新《食品安全法》，进一步提升食品经营户的食品安全意识。

 

 

加工食品检查

 

执法人员依法抽查了相关证照及从业人员的相关健康证明，实地查看了生产加工卫生条件、原辅料存放区及进货查验记录、产品标示标签等几个方面的情况。同时，对生产加工单位负责人进行宣传引导，强化食品质量安全主体责任意识。

 

肉及肉制品食品安全检查

 

由于非洲猪瘟的影响，按照《非洲猪瘟疫情应急实施方案（2019年版）》的要求，检查人员对消费量大的肉及肉制品进行了了重点检查。督促肉及肉制品经营户依法全面落实食品安全责任；严格进货查验记录制度，切实做到销售的肉及肉制品来源可溯，问题可查，严厉打击违规、违法行为。对上市的猪肉制品进行了“双证、双章”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、动物卫生监督所检验章、定点屠宰场肉品属性章)的检查，均未发现无“双证、双章”的“白条猪”上市。

 

散装小食品安全检查

对于深受消费者喜爱的小食品，检查人员重点检查经营单位烘烤、炒制、筛选等环节的生产加工卫生条件，以及库房仓库防潮、防鼠、防虫等设施设备是否正常运行，是否符合要求，是否存在过期、霉变、过氧化等情况。检查加工过程中有无非法添加非食用物质，是否超范围、超剂量使用食品添加剂，是否存在使用过期食品添加剂等行为。