吃肉不如吃笋，食过春笋，才知春之味。鲜嫩的春笋对半切成小段，过水焯一遍去掉涩味，再用油、生抽、老抽、白糖烹调翻炒，加水焖煮后，以大火收汁，如此将咸鲜香甜汇于一体，直令人如痴如醉。春卷——韧而甜糯，饱满方正。起油锅煎炸，一根根春卷渐渐由白变至金黄，香气扑鼻间唇起齿落，味道甜而不腻，入口香酥，回味余甘。酱香饼——甜中带香，辣而不燥，外脆里软。撒上芝麻，再刷一层酱，香酥可口。低脂低热量高纤维的水果捞，口感顺滑，配上奶香十足的酸奶，让爱美的“童鞋们”怎么吃都不用担心长胖呦！

        家和堂一楼的川菜、二楼的春味新品、三楼的小锅菜、养贤府的酱香饼、水果捞新品，容大后勤集团屏峰饮服用心伴师生们走过四季。（饮食服务中心郑鑫、毛小明、黄春娥供稿）