通过走访，大家了解到春笋采挖后会统一运送至集散地，第一批新鲜货源直接发往大城市，其次才供应批发市场，平时采购部到批发市场拿货时，不仅价格高了，而且时鲜度也降了。在当地村民的带领下，大家来到春笋集散地，联系组织源头供货。在货比三家后，中心采购部直接对接当地农户，采购到了第一手的新鲜春笋，价格却不到市场价的三分之一。

        近期，食堂烹制的时鲜春笋，让师生尝到了清香扑鼻、又嫩又脆的乡野味道。采购部在抓住食品安全源头的同时，将继续用心给广大师生采购更多价廉物美、新鲜健康的原材料。（饮食服务中心鲍密芬供稿）