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浙工大：喜报！容大后勤集团饮服中心荣获浙江省首届“九龙厨具杯”团餐技能大赛特等奖
日期：2019-04-09来源：
4月6日，浙江省首届“九龙厨具杯”团餐技能大赛在杭州市中策职业学校圆满落幕。来自全省高校及社会餐饮企业的18支团餐骨干企业代表参加了本次比赛，浙江省餐饮行业协会会长章凤仙、浙江省餐饮行业协会常务副会长李林生等领导和嘉宾出席大赛启动仪式，浙江工业大学容大后勤集团饮食服务中心由行政中心带队的厨师队伍参加了本次团餐大赛。
本次大赛是浙江省举办的首届团餐行业技能大赛，大赛设团餐团体赛赛项，评判内容按菜单设计（30%）、专业操作（70%）进行评判。比赛评委统一从具有国家级裁判员资格库中选派，采用现场评分的形式。
随着“比赛开始”的号令，来自全省18支团餐企业代表队各显神通，发扬团结、友爱、互助的协作精神，为现场评委和观众奉献了一场精彩纷呈的团餐美食盛宴。张忠渭带队的参赛队伍精心设计了成人商务套餐和大专院校中餐营养套餐方案，领队对菜单设计及营养分析评价、食品安全操作规范等比赛内容的精彩答辩受到评委赞扬。最终，浙江工业大学容大后勤集团饮食服务中心代表队在众多实力对手中脱颖而出，荣获特等奖。
引领需求，满足需求，是饮食服务中心一直追求的工作目标。今后，饮食服务中心将一如既往的执行国家食品药品监督管理局等多部门出台的相关食品安全工作的重要指示，提升团餐的食品安全与专业服务水平，服务团餐市场个性化、品质化的消费需求。