“每周一小菜”活动已进行两周，餐厅18名厨师积极踊跃参加。第一周的“油炸花生米”，看似简单，但极其考验基本功，厨师们“各显神通”，制作出一道道令人惊喜的“花生米”。第二周的“酱萝卜”，厨师们别出心裁、各尽所能、将萝卜大变身，好吃又好玩。餐厅还邀请了兄弟部门、中心支部同志以及办公室人员来担任评委，评委们通过对创新菜品的品尝，从观感、质感、味感上——对菜肴进行点评。

        此次“每周一小菜”活动，在一定程度上餐厅厨师的技术水平得到了提升，同时也加强了各餐厅之间的联系交流、共同学习、技术共享，提升了餐厅的菜肴质量，更好地为广大师生提供优质的服务。（饮食服务中心钱晓琴供稿）