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嘉兴学院:【夏日标配】小凉菜,我们的小确幸

作者:jxxyhq日期:2019-04-19来源:

要说夏天的记忆

小烧烤VS小啤酒,定是永恒不变的主题

当然

特色爽口的小凉菜又怎能少的了呢

它们可是满足着夏天的小感觉和小冲劲呢

 

    转眼间,已是四月中下旬,气温回升,我们会不会因为天气炎热,就不爱吃饭了?不怕,我们越秀校区第二食堂,给大家带来了美味爽口的特色凉菜!

1.皮蛋豆腐

    很喜欢一句话叫“生死有命,富贵在天”,而我们的皮蛋豆腐呢,就象征着富贵有余。就是这么一道菜,简单又美味,软嫩鲜滑,入口即化。没有人知道到底是谁第一次试着用皮蛋来搭配豆腐,但是这样奇妙的创新却给无数人带来了难以言表的美食快感。豆腐与多福谐音,寓意着幸福美满。

2.酸辣土豆丝

    酸辣土豆丝可以说是生活中非常普遍的一道菜了,用料简单,包括土豆丝、干辣椒、葱姜蒜、陈醋、白糖。土豆丝清爽可口,色泽诱人,而且呢,营养丰富,深受我们嘉院学子的喜爱哦!

3.蒜蓉海带

    小编在家的时候,就特别爱吃妈妈做的凉拌海带丝。如今,我们越秀第二食堂的蒜蓉海带,也是非常的美味,蒜香浓郁,酸辣可口。海带是公认富有营养的食物,是一种碱性食物,对健康非常有益呢,还能提高免疫力,女神们都超级爱吃!

4.凉拌海蜇

海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口。首先将所有调料拌匀,海蜇洗净切丝,用热水快速焯过,捞出过冷水;随后将胡萝卜、黄瓜、香菜洗净切丝;最后将所有食材淋上调味汁,拌匀即可。嗯,真的是非常好吃呢!同样,海蜇的营养也极为丰富,有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效。多食用海蜇,还有助于降血压。

5.葱油腐竹

通过将腐竹焖制后,拌入调料即可。腐竹含有丰富的蛋白质,可以防止血管硬化,爱吃豆制品的小可爱们,可以试试这道凉菜哦!

6.     爽口豆芽

凉拌绿豆芽是清热去火的夏季佳品,做法、用料都很简单,是清热、去火、降噪、解毒、除湿的一道佳肴。豆芽所含能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。豆芽食用起来也颇为讲究,因其性偏寒凉,吃多了会容易寒凉败胃,因此,脾虚寒湿的小伙伴们可以尽量少吃一点。

    小可爱们,我们的凉菜是不是如禅语一般呢?用了最简单的食材,却给我们带来了不一样的舌尖上的美味。当然,凉菜可不仅仅只有这些哦,还有以下各类特色凉菜:叉烧肉、盐水虾、香拌牛肉、秘制爆鱼、无锡酱排、泡椒凤爪、一品木耳、皮蛋豆腐、凉拌海蜇、葱油腐竹、三色云丝、蒜蓉海带、凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、爽口豆芽、糖醋萝卜、香拌马兰头。

这个夏天,来一份嘉里小凉菜,满满的小确幸!