为了更好地做好食品安全卫生工作，进一步提高餐饮从业人员的食品安全意识，后勤服务中心于2019年4月23日在图书馆思源报告厅举办了餐饮从业人员食品安全培训。后勤服务中心总经理张家玫、副总经理兼餐饮部部长刘俭、餐饮部及经营部职工150余人参加了培训。

培训由张家玫总经理主持并总结，她强调了本次食品安全培训班的目的及意义，要求每一个餐饮从业人员做有良心的人，谨记从自我把好食品安全关，将食品安全工作放在第一位，严格要求自己，将食品安全工作做得更好。

作为食品安全宣传周活动的主要活动之一，此次培训邀请了江北新区管理委员会市场监督管理局沿江分局贺军局长作为主讲，培训课程结合《食品安全法》、典型食品安全事件回顾、监督管理、食品销售日常监督检查要点、食品经营过程控制、进货查验、入库查验和记录、原料贮存、加工制作、加工制作食品过程中不得存在的行为、应注意的食品安全数据及现象、食品安全管理等方面结合实际案例进行了讲解，使全体参加培训的员工受到一堂理论结合实际的食品安全教育。

通过此次的培训，参陪人员对食品安全知识有了进一步的了解，为更好地做好餐饮服务保障工作奠定了一定的基础。