为贯彻落实省委主题教育领导小组《关于坚持问题导向推深做实第二批“不忘初心、牢记使命”主题教育的通知》，结合校党委、集团统一部署及中心工作计划，10月14日至16日，餐饮服务中心在东、西校区分别举办了食品安全专题培训会，中心全体员工及伙食管理委员会的学生参加了此次培训。

本次培训特邀安徽众安第三方食品监管服务有限公司总经理吴燕作专题讲座。吴燕以高校食堂常见安全问题为切入点，通过列举近期食品安全事件，食品安全形势，强调食品安全的重要性，同时就原材料采供、食品储存、食品加工正确操作流程、销售环节注意事项、餐具洗消制度、食品留样制度及餐饮员工日常行为规范等方面提出了具体、详细的要求。此外，吴燕还对食堂全体中层管理人员进行了培训，针对性的从场所与布局、人员要求、文件记录、有害生物防制等方面，讲解了如何做好食堂卫生管理及食品安全监管工作。

 此次培训是践行“不忘初心、牢记使命”主题教育的具体举措，全体员工对岗位工作要求的初心、使命、担当有了更深刻的认识，强化了维护食品安全的使命感、责任感，为中心提升服务技能、做好餐饮服务工作奠定了基础。