为激发餐饮从业人员的工作积极性和爱岗敬业精神，加强点心师、厨师水平技能提升和厨艺交流，更好地为师生提供优质的餐饮服务，按照江苏理工学院后勤保障处党总支“不忘初心、牢记使命”主题教育活动的总体部署，12月3日-12月4日下午，饮服中心分别在南苑食堂、北苑教工餐厅开展了白案、红案技术大比武。后勤保障处领导高凯、夏美玲、王济伟、马祥甸以及质量监控与培训科、饮服中心相关负责人、学生代表参加活动。

　　江苏理工学院后勤保障处处长、后勤服务总公司总经理高凯在赛前讲话，他希望通过此次竞赛进一步规范和提升了员工岗位专业技能和实际操作水平，激发工作热情和积极性，增强为师生服务的使命感，切实为学校“三大攻坚战”做好餐饮保障服务。
　　本次比赛为分白案和红案两个项目，其中白案比赛品种为鲜肉大包、小笼包及自选品种；红案比赛品种为“醋溜土豆丝”、“宫保鸡丁”两道指定热菜。来自自营食堂和承包单位的10名点心师、14名厨师参加了比赛。参赛选手们严格按照比赛规程和操作规范，全身心投入，匠心独具，以娴熟的刀工及独特的创新，纷纷亮出自己的绝活，展示自己的精湛厨艺。经过评委现场品尝和打分，最终宋二妮、杨兴分别获白案、红案的一等奖。
　　据悉，此次比赛由后勤保障处、后勤服务总公司（合署）质量监控与培训部、饮服中心联合举办，旨在充分调动餐饮人员精炼技艺、开拓创新的主动性和积极性，营造“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，不断提升岗位技能水平。　（江苏理工学院后勤保障处　孙湘君　束瑜）