安徽中医药大学:总务处精心筹备新学期开学工作

后勤动态

按照学校全面复学安排，安徽中医药大学总务处组织学校托管餐饮企业以安徽省教育厅、安徽省卫生健康委员会印发的《安徽省学校秋冬季新冠肺炎疫情防控系列标准与指引(更新版)》为基础，依据学校防疫防控实施方案和防疫会议要求，做好开餐前后的准备工作，保障师生食品安全。

召开会议——组织到位

总务处组织召开餐饮管理专项会议，制定新学年餐饮服务保障计划、布置秋季开学相关工作，进一步规范程序、加强管理和疫情防控，保障食品安全。

人员防控——管理到位

食堂的疫情防控是重中之重，为了确保食堂返岗人员符合返岗条件，总务处开展返岗人员健康审查工作。要求各食堂建立员工返岗健康档案，每人一档，健康档案包含：身份证复印件、有效期内的健康证、核酸检测报告（阴性）。由餐饮管理科食品安全监管员对返岗人员健康档案逐一审核，合格人员方可返岗工作。

开学前组织对食堂整个加工操作场所、设施设备、就餐区域进行全面检查、维护，聘请专业公司对食堂排油烟管道进行清洗消毒，餐具灶具清洗消毒，食堂整体保洁并安排1天2次消毒，保持加工制作和就餐场所清洁卫生，定期通风换气。检查食堂库房，确保无过期食材，确保食材均为近期采购。

分流就餐——安全到位

食堂是一个人员比较密集的场所，为避免用餐时拥挤，按照防疫要求进行分流就餐。以少荃湖校区为例：学生从南门进入食堂，从西门离开；教职工用餐建议从东门进出。按照学校防疫办要求食堂逐步恢复堂食，但在疫情未出现新的拐点之前，不能放松警惕。为确保用餐安全，制定师生就餐流程：

1、进入食堂前按照“七步洗手法”清洗双手，前往食堂时建议佩戴口罩，按照引导标识进入食堂，保持1米以上安全距离有序排队进出。

2、保持安全距离排队取餐就餐，避免就餐说话。鼓励师生自备餐具，尽量减少在食堂内用餐。

3、体温异常人员不得进入餐庁，应立即报告校医院进行相应处置。

温馨提示——宣传到位

餐厅内外提前设立了各类疫情防控安全常识宣传展板，普及疫情防控知识。同时在餐厅内张贴节约粮食宣传海报，向全校师生倡议“厉行节俭反对浪费”。