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安徽财经大学:后勤管理服务中心开展“走进食堂,共建文明校园”——后勤公开课体验活动

作者:acdhqbgs日期:2020-11-17来源:

          1024日上午,由餐饮中心联合伙食管理委员会、美食协会开展的以“走进食堂,共建文明校园”为主题的后勤公开课体验活动圆满完成。

本次活动通过线上报名方式邀请了20名来自各学院的学生志愿者,在食堂工作人员的引导下,同学们依次参观了原材料检验室、初加工间、后堂操作间、售饭区、米饭生产线、库房等工作场所。中心领导及各餐厅经理向同学们详细介绍了关于食品的采购、质控、储存、加工及售卖的过程,并邀请同学们查看了餐厅食品留样柜、留样记录、检测记录等,让同学们清楚全面的了解到了食堂的运营与管理情况。

参观后,餐饮中心领导及各餐厅经理与同学们进行了座谈交流,同学们就日常用餐过程中关注的的食品卫生、饭菜价格、菜品种类、用餐浪费等问题进行了提问,同时也表达了意见和建议;餐饮中心领导及各餐厅经理表示将认真梳理大家关注的用餐问题,积极制定改进措施并公示措施落实情况。座谈结束后,同学们还进行了米饭售卖、打免费汤等岗位的工作体验,大家不仅深入了解了餐饮服务工作的艰辛,更深刻体会到了“一粥一饭当思来之不易”的内涵。

小小餐桌,传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食的传统美德,文明就餐,不仅是个人良好素质的体现,更是一种勤俭美德的塑造。餐饮中心领导表示,本着“以服务为核心、以育人为目的、以精细化管理为措施”的运营理念,今后将定期举办此类活动,让同学们走进食堂、了解食堂,畅通校园餐饮服务的监督交流渠道,助推餐饮服务水平与校园文明建设的进一步提升。